Les moutons

Le mouton de race solognote est une race ovine très ancienne qui s’est développée avec le commerce de la laine pendant la Renaissance. Elle est restée la principale ressource de revenus agricoles en Sologne jusqu’au milieu du XIX siècle avec plus de 300 000 têtes. La concurrence avec d’autres productions et le développement de la chasse ont entrainé le déclin de la race qui a bien failli disparaitre ( moins de 3000 brebis solognotes en 2007).

Elle peut parfaitement être élevée en plein air toute l’année et son aptitude au défrichage lui vaut d’assurer sa survie grâce à sa nouvelle tâche : l’éco-pastoralisme, c’est l’entretien de propriétés ou espaces naturels sensibles par le mouton, qui en consommant des pousses de ligneux, empêche alors le paysage de se refermer.

Ce mouton trouve ainsi toute sa place au Ciran !